きのこのブルスケッタ
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きのこお好みで 2パックほど スライスなど、食べやすく切る
バゲット スライス 適宜
エスカルゴバター このうち、1／5ほど使う
無塩バター 50g
ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
パセリのみじん切り 大さじ1
塩 小さじ1/2
バゲット スライス 適宜
エスカルゴバター このうち、1／5ほど使う
無塩バター 50g
ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
パセリのみじん切り 大さじ1
塩 小さじ1/2
①エスカルゴバターの材料をボウルに入れよく混ぜる(フードプロセッサーで回しても良い)
ラップにくるみ、棒状にして、冷やす。
②フライパンを温め、オリーブオイルできのこを香ばしく焼き、エスカルゴバターを加え、炒める。
③バゲットの上に②をのせていただく