【作り方】
① 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクが薄く色つくまで炒める。
② ２〜３mmにカットしたベーコンと玉ねぎを加え、ベーコンね脂が出てカリカリになるまでゆっくり炒める。
③ そこに白ワインを加えて沸騰させ、トマトを潰しながら加える。
④ 赤唐辛子と塩を加えて沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで煮る。
⑤ スパゲッティを茹で、フライパンでソースと和えてお皿に盛り、パルミジャーノをかけていただく。
※だいたい4人分なので、作り置きできるので、パスタソースは2倍量で作るのがおすすめです！