ウォルドルフサラダ


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ウォルドルフサラダ

 

りんご 1個
セロリ 1本
レーズン 40g
くるみ 20g(生でもローストでも)
レモン汁 1個分
カッテージチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1
無糖ヨーグルト 大さじ1
塩 こしょう 適宜

【作り方】
りんごは皮付きで1cm角、セロリは筋を取り1cm角、くるみはレーズンくらいの大きさに切っておく。
ボウルにレモン汁、ヨーグルト、マヨネーズを加えてよく混ぜ、残りのすべての材料を加えて混ぜる。塩コショウで味を整え、十分に冷やしていただく。

作ってすぐも美味しいし、一晩くらいおいても、レーズンやクルミが水分吸って汁っぽくならずに美味しいです!