キウイゼリー
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水400g
砂糖100g
アガー10g
レモン汁1個分
キウイ 1〜2個 小さめのざく切り
砂糖100g
アガー10g
レモン汁1個分
キウイ 1〜2個 小さめのざく切り
【作り方】
砂糖とアガーをボウルに入れてよく混ぜる。そこに水を少しずつ加えて、だまにならないように混ぜる。
それを鍋に移し、ヘラで混ぜながらひにかけ、周りがふつふつしてきたら火を止める。
ボウルに移して冷やし、レモン汁を加え、そのまま冷やし固める。
キウイとゼリーを交互にカップに入れる。