ミモザサラダ
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ミモザサラダ
レタス(お好みのもの) 適宜
ブロッコリーやスナップエンドウ、菜の花など、ゆでたもの 適宜
ハムかツナ 適宜
ゆで卵 2個ハニーマスタードドレッシング
フレンチマスタード（なければ粒マスタード） 大さじ１
蜂蜜 小さじ１
白ワインビネガー（なければ酢） 大さじ１
オリーブオイル 大さじ３
塩、胡椒
ブロッコリーやスナップエンドウ、菜の花など、ゆでたもの 適宜
ハムかツナ 適宜
ゆで卵 2個ハニーマスタードドレッシング
フレンチマスタード（なければ粒マスタード） 大さじ１
蜂蜜 小さじ１
白ワインビネガー（なければ酢） 大さじ１
オリーブオイル 大さじ３
塩、胡椒
レタスは食べやすくちぎり洗って水気をきる
卵は茹でて白身と黄身にわけておき、
お皿にレタス、茹で野菜、ハムをちぎってのせ、ドレッシングをかけ、ザルで白身、黄身の順にヘラで押しつけて細かくしたものをのせる(面倒ならざっとほぐしたものでもよい)
お好みで粗挽き胡椒を少し散らしても良い