カブのグラタン

1、バターと小麦粉を耐熱ボールにいれ、電子レンジで1〜2分加熱(以下全て600w)してバターを溶かす
2、とけたバターと薄力粉をよくかき混ぜたら、牛乳を少しずつ加える。滑らかになったらレンジで2分加熱。
3、よく混ぜて、滑らかになったらさらにレンジで2分加熱する。

①カブは皮をむいて6〜8等分し、葉の部分も大きめにカットする。
②フライパンにオリーブ油をひき、カブを焼く。両目少し焦げ目がついたら、葉の部分も加え炒め、塩胡椒をする。
③グラタン皿に②を並べて、上からホワイトソースを適量かけて、ピザチーズをかけてオーブントースターで、5〜10分、チーズが溶けてグツグツするまで焼く。
上にかけるホワイトソースは作りやすい量で書いているので余ったらラップに包んで冷凍できる。