【作り方】
①器にお水を入れ、そこにゼラチンを振り入れる。10分ほど置いてふやけたら、レンジで温める。レンジの中の様子を見ながらブワッと沸騰するまで。
②砂糖、甘酒、牛乳を混ぜておく。そこに①を加えて手早く混ぜる。
③生クリームも加え、混ぜ、器に注ぎ冷やし固める。
④はちみつと生姜の搾り汁を混ぜてソースを作り、③にかけていただく。