【作り方】
鍋に水、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ホタテ、中華スープの素を入れて火にかけ、煮たったらあくをとり、10分ほど煮る。
ココナッツミルクパウダーを少量のスープで溶き、スープに加える。
そこに柚子胡椒を加え、塩胡椒で味を整える。

ボイルホタテの代わりにとりもも肉、エビなどでも可

野菜はお好きなもので。ナスを入れても美味しいです。

パンでココナッツミルクパウダー使わない方は、水400ccで作り、最後に豆乳200cc入れて仕上げてもよいです。