【作り方】
カブは茎を取り、きれいに洗って5cm長さにカットする。白い部分は皮をとり5mm厚さにスライスする。
沸騰した湯でさっと茹でてザルにあげる。
軽く絞ってニンニクすりおろしとごま油、塩、ゴマを適量加えて混ぜる。