【作り方】
ホタルイカは水で洗い、目をとって、ペーパーで水気を切る。
小さめのフライパンか鍋にホタルイカを入れ、ヒタヒタにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。10分ほど煮てぐつぐつしたらパセリをふって出来上がり。

スライスしたバケットやカンパーニュと一緒に召し上がってください。