【作り方】
1. 豚肉に塩をふり、手でこすりつけながら、全面にまぶす
2. 塩がついたままペーパータオルにのせて包む。ラップを広げた上に置き、ぴっちりと包む。
3. 保存袋に入れ、冷蔵庫で2日間おいたら完成。2日に一度ペーパータオルとラップを取り替えれば1週間は保存可能。それ以上保存する場合は、冷凍する。