タルティフレットは、フランス・サヴォワ地方の郷土料理です。
バゲットやクーロンヌボルドレーズなどのシンプルなパンとの相性バッチリです

【作り方】
1. 鍋にオリーブオイル大さじ1とニンニクを加え火にかけ香りが出たら玉ねぎとベーコンを加え、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、水大さじ3をくわえ蓋をして強めの弱火で火にかける。

2. じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳大さじ3を加え、軽く潰しながらまぜ、煮詰める。塩コショウをして味を整え、火を止める。

3. 耐熱のフライパンに②をいれ、カマンベールチーズを厚めにスライスしたものを上に乗せ、250度のオーブンで10分焼く。