ジンジャーシロップ


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ジンジャーシロップ

しょうが 200g
きび砂糖 500g
シナモンスティック 2本
そのほかお好みで 粒黒胡椒やクローブ 数個

【作り方】
生姜はよごれたところをとり、洗って薄切りにする。
鍋に水400ccと砂糖を加えて火にかけ、沸騰したら生姜とシナモンなどをくわえ、20分ほど煮る。冷めたら濾して瓶などに移し替える。

ジンジャーエール 
ジンジャーシロップ大さじ2に対して炭酸水100cc