カボチャとキノコのサラダ


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カボチャとキノコのサラダ

 

レタスなどのリーフ類 
マッシュルーム 4個…スライス
プチトマト 4個…1/2にカット

カボチャ 3cmくらい…1cmくらいの厚めのスライス
まいたけ 1/2株…食べやすいサイズに分ける
ベーコン 2枚…1cm幅にカット
にんにく…少々
オリーブ油

その他お好みの野菜

くるみパン…適当な大きさにカットし、トーストする

【ドレッシングの材料】よく混ぜる
マヨネーズ 大3
粒マスタード 大1
オリーブ油 大1
はちみつ 小2
胡椒

【作り方】
スライスしたカボチャは、ラップに包み、1分ほど加熱する。
フライパンにニンニク少々とオリーブオイルを入れ、火にかけて、カボチャ、まいたけ、ベーコンを焼く。美味しそうな焼き色がついたら、バットにあけておく。

お皿にレタスをもり、カボチャ、まいたけ、ベーコン、トマト、マッシュルーム、くるみパンを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。

野菜はあるもの、お好みのもので作ってみてくださいね。ベーコンじゃなくても、グリルチキン、鶏ハム、ハム、など、お好みのもので!